Nugget is een
bitterhop afkomstig uit de Verenigde Staten van Amerika en heeft een zwaar en
kruidig aroma en wordt met name gebruikt in
Lagers en
Stouts.
Het schijnt ook een goede invloed op de
schuimkraag te hebben en is als gedroogde
hopbel zeer goed te bewaren.
(
Alfazuren 11 - 15% / Betazuren 4 – 6%)
Nugget is ontstaan in uit een kruising met o.a.
Brewers Gold en in 1982 uitgebracht.
Deze
hopplant heeft één van de grootste
hopbellen. De plant is wel vatbaar voor (meeldauw,) witziekte en Verticillium.
Voor de thuisbrouwer
Alhoewel deze
hop zeer geschikt is als
bitterhop, geeft het een zwaar
aroma. Veel
thuisbrouwers gebruiken dan ook alternatieven als
Columbus,
Chinook, Wye Target,
Galena,
Magnum.
Links naar
Referenties