• Startpagina
• Willekeurige pagina
• Lijst alle woorden
• Categoriën

Uitgebreid zoeken »

Oud bruin is een typisch Nederlands ondergistend bier met een alcoholgehalte van 2 - 4 vol% (categorie II) en donkerbruin van kleur (ca 100 EBC). De smaak is zoet tot zeer zoet, wat meestal komt doordat het kunstmatig is gezoet.
Oud bruin kan zeer goed uit een slank pilsglas gedronken worden.

(Het Belgisch Oud Bruin (Vlaams Oud Bruin) kan onderverdeeld worden in Vlaams Bruin en Vlaams Rood.)

Voorbeelden

• Alfa Oud Bruin (2,5 vol%)
• Amstel Oud Bruin (2,5 vol%)
  • ca 120 EBC, 14 EBU
• Bavaria Oud Bruin (3 vol%)
• Brand Oud Bruin (3,5 vol%)
• Buddels Oud Bruin (? vol%)
• Dommelsch Oud Bruin (2 vol%)
• Grolsch Oud Bruin
• Gulpener Oud Bruin (3 vol%)
• Heineken Oud Bruin
• Hengelo Bier Oud Bruin
• Hertog Jan Oud Bruin (2 vol%) (†)
• Leeuw Oud Bruin (3,5 vol%)
• Lindeboom Oud Bruin (3,5 vol%)
• Oranjeboom Oud Bruin (2,5 vol%)

Mixen met Oud Bruin

Mixen waarin Oud Bruin gebruikt wordt:

• Halfom
• Schuss of Sjoes
• Vlammetje

Voor de thuisbrouwer

In plaats van ondergist kan ook bovengist gebruikt worden.
Gebruik (eventueel) melksuiker om het bier extra zoet te maken. Voeg dit net voor het bottelen toe. Door proeven en corrigeren kan men het gewenste resultaat bereiken.

Links naar

Referenties